Opor ayam kampung Sambal goreng uritan ketupat

Bahan-Bahan

1.  1 bungkus kerupat instan tinggal rebus aja sesuai petunjuk dikemasan

Resep Opor :

1. 500 gr ayam
2. 1 sachet bumbu opor instan saya pakai merk bamboe
3. 1 bungkus santan kara instan
4. Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa
5. 1 sdm bawang goreng untuk taburan
6. Bahan sambal goreng:
7. 250 gr uritan ayam
8. 2 buah kentang besar
9. 8 siung bawng merah
10. 4 siung bawang ptih
11. 1 buah tomat
12. 1 sachet desaku bumbu sambal goreng
13. 1 bungkus santan kara
14. 1 sdm bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

1. Opor ayam : Blansir ayam, lalu buang airnya ganti air sampai ayam tenggelam masak sampai ayam empuk dan air tersisa kira kira 2 gelas masukkan bumbu opor instan dan santan masak sampai bumbu meresap
2. Koreksi rasa jika dibutuhkan bisa ditambahkan gula, garam dan penyedap rasa angkat sajikan dengan taburan bawang goreng
3. Sambal goreng uritan: goreng uritan sebentar lalu sisihkan. Potong kentang dadu kecil goreng silahkan
4. Haluskan bawang merah dan bawang putih tumis sampai harum masukkan air dan santan lalu masukkan bumbu instan desaku bumbu sambal goreng lalu masukkan uritan dan kentang masak sampai bumbu meresap
5. Koreksi rasa lalu Siapkan mangkuk saji hidangkan hangat
6. Siapkan ketupat, opor ayam kampung dan sambal goreng uritan dan siap disantap