masakandesa Mie Sop Medan berasal dari kota Medan, Sumatera Utara. Hidangan ini merupakan kuliner ikonik yang memadukan mie kuning atau bihun dengan kuah kaldu sapi/ayam berempah kuat, disajikan dengan suwiran ayam, bakso, tahu, serta kerupuk merah, populer sejak lama di daerah tersebut.
Berikut adalah poin-poin penting mengenai Mie Sop Medan:
- Asal-usul: Berasal dari Medan dan sangat populer di Sumatera Utara.
- Komponen Utama: Terdiri dari mie kuning, bihun, kuah kaldu gurih berempah (kayu manis, cengkeh, kapulaga, pekak), dan suwiran ayam kampung.
- Topping & Pelengkap: Disajikan dengan bakso, tahu, kerupuk merah, sambal rawit, dan kecap manis.
- Ciri Khas: Kuah bening atau sedikit keruh yang beraroma rempah kuat dan gurih.