
Bahan-bahan
- 3 batang Umbut rotan / umbut ruak
- 2 ekor ikan salai untuk campurannya, boleh pake ebi/ikan teri
- 3 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 biji cabe rawit
- 1 sdm kecap ikan
- trasi secukupnya bagi yg suka
- sesuai selera Garam dan peyedap
Cara Membuat
- Potong umbut rotannya iris miring, kupas saksinya ambil daging nya.
2. Haluskan bumbunya cabe bawangnya dll.
3. Tumis bumbu halus sampe harum masukan salainya + kecap ikannya oseng oseng
4. Selanjutnya masukan umbutnya tambahkan air 35 ml dan penyedapnya tutup sebentar masak hingga umbutnya agak lembut dan bumbu meresap angkat dan sajikan.